Le sucre glace fait des merveilles dans une foule de recettes

Name: Le sucre glace fait des merveilles dans une foule de recettes
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Cuisine: sucre glace

Le sucre glace est principalement utilisé pour la décoration des pâtisseries. Photo par vasilis

Le sucre glace, appelé également sucre à glacer et sucre impalpable, est fabriqué à partir de sucre blanc cristallisé, raffiné ou non. Il est broyé très finement jusqu'à l'obtention d'une poudre blanche à laquelle est ajouté 3% d'amidon.

C'est la star des glaçages pour décorer vos gâteaux d'anniversaire et c'est l'ingrédient indispensable pour le pastillage, une pâte à décor qui sublime vos desserts. Utile dans l'élaboration d'une crème Chantilly ou d'une mousse, on l'aime aussi simplement saupoudré sur la surface sèche des gâteaux, beignets et autres gaufres.

Meilleures recettes de sucre glace et de poires des Gourmets

Des idées de recettes de sucre glace et de poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois frangipane et poires

Une Petite Faim

Une délicieuse galette des rois réalisées avec des poires au sirop faites maison et une pâte feuilletée inversée, ce qui permet d'avoir encore un plus beau feuilletage. Cela requiert un peu plus de temps mais cela en vaut vraiment la peine.

Dernières recettes de sucre glace et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sucre glace et de poires qui changent !

Gâteau aux poires fondant

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands Je ne sais pas pour vous, mais j’ai toujours une boite de poires au sirop dans mon placard C’est toujours pratique, quand on ne veux pas sortir Ce gâteau est juste délicieux Il est fondant, grâce au sirop de notre boite Oui, il sert aussi, pour ce dessert Rien ne se perd, j’avoue que j’adore ça Il est hyper facile à réaliser Un dimanche automnale, pour le goûter, il sera parfait Bonne journée à tous

Tarte aux poires façon Belle-Hélène

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je pense que vous me croirez tous, en voyant cette tarte, si je vous dis que cette recette est une tuerie !

Tarte Bourdaloue aux poires

Miechambo Cuisine

Magnifique et incontournable dessert d'automne. J’ai remplacé la crème frangipane par de la crème d'amandes, plus délicate en saveur et parfumée au sucre vanillé et à l'eau de vie de poires. Evitez de mettre des poires en conserve. Profitez de la saison des poires pour les convertir en savoureuse tarte. Les Williams feront de votre Bourdaloue une pure merveille !

Macarons pain d’épices, poire et chocolat

Macaron passion

Avez-vous envie de préparer une recette de macarons pain d’épices, poire et chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de pain d'épices et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Les poires

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Glucose

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Pâte à sucre

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Sucre d'érable

Sucre non raffiné

Sucre perlé

Sucre pétillant

Sucre roux

Sucre vanillé

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !